产品结构分析是指对国足臭豆腐加盟店当前销售的各种产品自身的市场地位、收益性、成长性、竞争性以及产品组合等方面进行分析。这些结果将为国足臭豆腐加盟总部改进产品和产品组合，加强销售活动和开发新产品指明方向。

　　1、产品市场地位分析

　　产品市场地位分析，除通过国足臭豆腐加盟店形象分析进行定性的评价之外，主要从市场占有率进行定量分析。

　　2、产品收益性分析

　　产品的收益性是决定经济效益的重要因素，国足臭豆腐加盟店应确定以高收益产品为中心的产品组合。收益性分析的主要内容是：比较各类产品的销售额及各类产品的边际利润，进行各产品的产量和利润分析，以明确各种产品的利润贡献度和目标销售量。

　　3、产品成长性分析

　　产品的成长性分析是把国足臭豆腐加盟店最近三五年的销售量，按时间顺序画成逐年推移图来观察其增长趋势，分析时通常使用销售增长率、市场扩大率来进行对比。

　　4、产品强度分析

　　产品强度分析是国足臭豆腐加盟店的产品相对于竞争产品，在服务质量、价格等方面所具有的优越性。对产品与竞争产品的产品强度分析，可以采用专家评分法。

　　5、产品构成分析

　　产品构成分析是把国足臭豆腐加盟店的各种产品的销售收入、边际利润率和销售趋势画在同一幅图上，对产品的构成情况进行分析的一种方法。